Da autodidatta a professionista tra i più apprezzati in Toscana, il percorso di Stefano Canosci è segnato da passione e determinazione. Dopo anni di esperienza all’estero, anche in Sala e in Cucina, a conquistare il suo cuore è stata la pizza e lo ha portato nel 2010 ad aprire il suo locale a Colle Val d’Elsa.
Oggi Stefano Canosci ritira lil suo terzo riconoscimento quale migliori pizzeria d’Italia per il gambero rosso. E a ith24: “Sono molto soddisfatto per questo riconoscimento, a dimostraziome che quando si lavora con amore e passione, i riconoscimenti arrivano. Oggi ottengo per il terzo anno consecutivo il terzo spicchio che è la massima onoreficenza”.
